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Por que é interessante investir em Food Trucks?

- por Cenografia 3D.

Por que é interessante investir em food truck

O Food Truck é uma das áreas de atuação em culinária e gastronomia que mais cresceu nos últimos dois anos, chamando a atenção de vários jovens empreendedores e chefs que querem começar seu próprio negócio de alimentação. Várias razões motivam a busca por esse tipo de investimento, em vez de optar por restaurantes, bares ou outros estabelecimentos semelhantes.

Que tal conhecer alguns motivos interessantes para se investir em um food truck?

Mobilidade

A maior vantagem do food truck, quando comparado com outros serviços semelhantes como os restaurantes, as delicatessen e as lanchonetes é a sua capacidade de se movimentar para vários locais diferentes, em busca de novos clientes e novas experiências. Essa mobilidade permite que o food truck tenha sempre a possibilidade de dar um novo começo ao seu trabalho, conhecendo demandas diferentes em lugares diferentes. Essas mudanças podem acontecer em um mesmo dia (quando se inicia a venda em um lugar pela manhã, outro a tarde e outro a noite), como também ao longo da jornada semanal do truck (ficando em bairros diferentes durante a semana).

Praticidade na hora de comer

Outro grande diferencial do food truck, frente a outros estabelecimentos de gastronomia urbana é em relação a sua praticidade. O food truck trabalha, quase que exclusivamente, com pratos e petiscos que podem ser consumidos em pé, ou em locais onde a acomodação é limitada. Essa praticidade atrai muitos clientes que tem pouco tempo para se dedicar as suas refeições, ou que precisam se alimentar no meio de algum trajeto.

Refeições mais baratas, porém com qualidade

As refeições feitas em food trucks são, tradicionalmente, mais baratas do que as realizadas em restaurantes, lanchonetes e padarias. O diferencial dos pratos encontrados nos food trucks, quando comparados com os tradicionais carrinhos de comida de rua que conhecemos, é a qualidade do seu preparo. Os donos de food trucks prezam por entregar uma refeição de qualidade em um valor confortável para o cliente, característica que atrai muita gente para suas filas de compra durante os horários de almoço ou jantar.

Melhor divulgação da marca

A possibilidade de estar sempre migrando em busca de novos pontos de venda e de novos clientes também traz outra grande vantagem para os food trucks: a maior divulgação de sua marca. Como o food truck é uma van, ou caminhonete, que atravessa a cidade para poder realizar seu trabalho, a sua marca está sendo carregada e divulgada nas ruas e bairros de várias regiões diferentes. Essa situação se torna interessante, pois o cliente aprende a reconhecer sua imagem e sua marca com mais facilidade.

Menores gastos com local e pessoal

O aluguel de espaços em shopping centers ou pontos comerciais nas grandes cidades do Brasil tem se tornado cada vez mais caro, situação que tem obrigado vários comerciantes a fechar suas portas ou a migrar para outros pontos menos disputados. Uma vantagem do food truck em relação a esse problema é a falta de necessidade de ter que pagar mensalmente por um ponto comercial caro. Os gastos do food truck geralmente são relacionados com o IPVA do veículo e com os encargos do seus funcionários (que também são contratados em número bem menor do que em grandes restaurantes ou lanchonetes).

Possibilidade de elaborar cardápios enxutos mas saborosos

A falta de espaço na cozinha do food truck pode ser entendida como uma enorme vantagem para a elaboração de cardápios específicos para sua clientela. Muitas pessoas lidam com dificuldades ao encontrar um grande número de ofertas de pratos ou alimentos diferentes em restaurantes, situação que não é observada em um food truck, já que os cardápios são enxutos, mas ricos em alternativas alimentares saborosas e criativas.

Os motivos citados acima, para que você leve em consideração investir em um food truck, são só algumas das vantagens que têm atraído vários empreendedores para esse ramo de atuação em alimentação e gastronomia. Quais outras vantagens você acredita encontrar ao investir em um food truck? Deixe seu comentário sobre esse assunto!

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  • Liz santos

    realmente este mercado está apenas começando no Brasil , aqui na minha região já tem um pessoa tirando uma grana boa
    http://foodtrucknatal.com.br/